A Lucignano, perla della Val di Chiana, si trova la ormai secolare MACELLERIA BRUSCHI che e' in grado di definire il 1894 come inizio della propria attivita'.L'attivita' si e' protratta negli anni valorizzando ed evidenziando la qualita' delle carni chianine, rinomate e conosciute in tutta Italia e all'estero, connessa alla produzione di salumi toscani di primissima qualita'.La lavorazione delle carni viene svolta nel rispetto delle tradizioni e con l'ausilio di impianti e macchinari all'avanguardia sia come efficienza sia nel rispetto di tutte le normative sanitarie vigenti: in effetti l'azienda si e' sempre mossa di pari passo con le leggi sanitarie, ed oggi ne e' la chiara testimonianza l'aver acquisito il numero di riconoscimento BOLLO CEE 1380 che permette la produzione e la commercializzazione dei prodotti all'ingrosso
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