Cooperativa Sociale Quetzal: I nostri ingredienti

Le materie prime sono tutte di altissima qualità e in prevalenza provenienti dal circuito del commercio equo: la pasta amara, prodotta in Italia da Iccam, proviene dal cacao ecuadoreno "Arriba National Fin" di qualità superiore. Si tratta di un cacao stupendo con note agrodolci tipiche del cacao arriba. Lo zucchero proviene dal Costa Rica o dalle Filippine e le spezie dallo Sri Lanka. Inoltre usiamo prodotti locali bio (come le scorze di arancia o limone bio) o provenienti da presidi slow-food (come la famosissima Manna delle Madonie).