Solmielato

L'azienda di Filippo Leonardi applica le tecniche dell'agricoltura biologica, dall'ubicazione e dalla conduzione degli apiari a tutte le fasi dell'allevamento delle api, compresi i trattamenti a base di prodotti naturali in caso di malattie.Il ciclo nomade, effetuato in funzione delle diverse fioriture, si svolge nel corso dell'anno in varie località della Sicilia e della Calabria.Per la produzione dei mieli di millefiori, di sulla e di eucalipto gli alveari vengono spostati nei campi della Sicilia centrale; per quello di arancio le zone prescelte sono la Piana di Catania e gli alto piani calabresi; i mieli di limone e di bergamotto sono prodotti nella costa ionica e in quella tirrenica sulla Calabria; il castagno è ottenuto sulla Sila, l'acacia nei dorsi dell'Appennino