Mannoni

Mannoni è un nome presente nella produzione e nella lavorazione di formaggi pecorini sin dal 1927.Azienda di grandi tradizioni e di notevole esperienza, pur avendo attuato un recente processo di ammodernamento, ha mantenuto inalterati gli antichi procedimenti di lavorazione tramandati nei secoli dai pastori sardi. Oggi ricopre una posizione di assoluto prestigio tra i produttori sardi di formaggi. Cambiati i metodi, adeguati ai tempi, è sempre lo stesso ingrediente che caratterizza la produzione: il latte generoso delle pecore che pascolano bradenell'incontaminata campagna sarda, ed il gusto pieno dei nostri formaggi lo testimonia.Caratteristica dei nostri formaggi è la salinità controllata, ottenuta grazie a moderne ed esclusive tecniche di salagione.