Dan Birrificio

Questo birrificio è presente dal 2006 nel Sulcis Iglesiente, nel sudovest della Sardegna. La produzione è seguita da Roberto Mereu con l'aiuto dell'amico e mentore Gigi Sais. La loro esperienza inizia con l'homebrewing, per poi esprimersi nella produzione artigianale. Gli ingredienti sono selezionati tra materie prime internazionali messe sul mercato dai migliori produttori, anche se è in progetto di utilizzare nel futuro prodotti locali. Attualmente il birrificio si ispira alla tradizione tedesca, con la produzione di birre prevalentemente a bassa fermentazione, fatta eccezione per la Triguria (weizen). Le birre possono essere acquistate direttamente nel birrificio, ovviamente si accettano anche ordini via mail attraverso il format di VINIT, direttamente dal nostro sito, o attraverso contatto telefonico.