Masseria Brancati

L'Antica Masseria Brancati si trova a Ostuni (Brindisi), in Puglia, ed è immersa in una enorme distesa di alberi di ulivi monumentali, la famosa Piana degli Olivi Secolari. Questa zona è rinomata per l' ottima e abbondante produzione di olio già decantata in epoca romana da Orazio e Columella. Moltissime piante di Ogliarola Salentina sono le stesse descritte da Columella nei prini decenni dopo Cristo. Qui grazie al particolare clima temperato, all'altitudine di circa 80 metri, e la vicinanza al mare, l'olio acquista un profumo particolare. La nostra produzione è rivolta esclusivamente alla produzione di olio extravergine di altissima qualità, che viene prodotto seguendo la tradizione contadina. Per avre un’offerta differenziata e per accontentare un po’ tutti i gusti l’azienda si è specializzata in 3 differenti varietà di oli monovarietali. La scelta di non miscelare mai le olive ( o l’olio ) è dovuta alla necessità di garantire al consumatore lo stesso gusto anno dopo anno e garantirne la tracciabilità. L’ogliarola Salentina, 100% da piante monumentali, tracciato e certificato, dà un olio fruttato medio-leggero. Per i nuovi impianti si è optato per la Cima di Melfi che dà un’olio fruttato leggero e dolce e per la Coratina che ha un fruttato medio-intenso decisamente amaro e piccante. ( vedi negozio ). L’azienda è stata la prima in Puglia a realizzare olio extravergine di oliva tracciato da oliveti secolari di Puglia. in riferimento alla Legge Regionale sulla tutela e valorizzazione del paesaggio degli ulivi monumentali di Puglia (L.R. n. 14/2007).