Caseificio Pipino

Ancora oggi, visitando il laboratorio e l’adiacente punto vendita nel centro della medievale città di Oria sarete accolti come vecchi amici, potrete assistere alla lavorazione del latte completamente manuale, veder Il mastro casaro al lavoro nascere, come per magia, profumatissime mozzarelle tra le mani del mastro casaro e, se avrete la fortuna di trovarlo di luna dritta, chiedergli di farle apposta per voi nella foggia e misura desiderata.