Caseificio Dicecca

Inserito nell’atmosfera del Centro Storico, proprio nei pressi del perimetro originario dell’antico castello svevo-angioino, il Caseificio Dicecca deve il suo prestigio ad una tradizione familiare che dura da quasi cent’anni, quando Salvatore Dicecca e sua moglie Stella Moramarco, nei primi decenni del secolo scorso, si dedicarono con passione alla produzione del prodotto caseario. Fu il figlio Angelantonio dopo la fine della Secona Guerra Mondiale a sviluppare in senso moderno l’azienda originaria,oggi una florida realtà gestita da sua figlia Stella.Tutti i prodotti del Caseificio Dicecca sono realizzati seguendo ricette tradizionali e secondo una impostazione rigidamente artigianale, utilizzando solo latte di alta qualità proveniente da masserie pugliesi che utilizzano alimentazione biologica.Burrate, mozzarelle, fior di latte, formaggio pecorino, caciocavallo, ricotta marzotica, scamorze fresche o affumicate e, specialità della casa, il “treccione”, realizzato con una ricetta tramandata da un passato di genuinità. Il Caseificio Dicecca ha la possibilità di garantire i propri prodotti in tutta Italia e all’ estero attraverso un efficace sistema di corriere espresso.