La scelta delle migliori materie prime, l'accurata lavorazione e stagionatura, l'aggiornamento costante degli impianti, uniti alla massima igiene, sono il segreto della produzione di salumi che da quattro generazioni Mainelli offre alla propria clientela.Nella nuova sede realizzata da Romano Mainelli in Oleggio, comune del Parco del Ticino, si producono prelibati salumi tra quali il salame Milano, salami a macinatura grossa, cresponi, filzette, cacciatori, lardi e pancette. Troviamo anche produzioni tipiche Piemontesi: salam d'la duja (sottograsso), salame d'oca, salami di cavallo, salami d'asino, sanguinacci e mortadelle di fegato.Da vent'anni i figli Mauro e Claudio affiancano il padre Romano nell'intento di mantenere inalterato il livello qualitativo dell'azienda e di conservare il patrimonio di tradizioni ed esperienza che hanno caratterizzato la storia di famiglia.
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