CASA FLORIO è un’azienda che produce e commercializza salumi tipici molisani da oltre quarant’anni.Nasce a Montecilfone: un piccolo centro agricolo molisano dove le uniche risorse sono l’agricoltura e l’allevamento.Situato in zona collinare ( dove nei giorni più limpidi si possono ammirare anche le bellissime Isole Tremiti), ai margini di ottanta ettari di bosco,questo paese vanta un microclima e un’aria pulita ideali per la produzione di gustose tradizioni gastronomiche locali,come i salumi,da sempre l’obiettivo principale dell’azienda.Già nel 1964 la famiglia FLORIO era conosciuta da tutti in paese per la vendita di carne locale che si procurava personalmente nelle masserie dei dintorni,macellava e vendeva in una piccola macelleria vicino casa dove produceva,anche se in modeste quantità,ottimi salumi caserecci.Con il passare degli anni la macelleria è stata sostituita da un punto vendita più grande seguito poi da un altro nella vicina Termoli ma le dimensioni non erano più adatte a soddisfare la domanda sempre più crescente di salumi tipici locali: si rese necessario realizzare un laboratorio più funzionale e moderno,a gestione familiare,solo per la lavorazione del maiale,senza però tralasciare la tradizione di famiglia.L’iniziativa portò rapidamente i suoi frutti ed iniziò così l’espansione oltre i confini del mercato locale e nazionale,premiando la costante filosofia di qualità di "CASA FLORIO".
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