Azienda Agricola Binanti

La nostra famiglia è di origine prettamente contadina; possediamo una cascina, costeggiata da un piccolo appezzamento di terreno lavorato, in una frazione di un paesino della campagna marchigiana.

Possediamo ulivi, da cui produciamo un ottimo olio di oliva totalmente naturale; alberi da frutto, come albicocche, pesche e prugne, che utilizziamo per la produzione di marmellate casalinghe; piante di visciole, ormai rare, utilizzate per la produzione del famoso vino di visciola e conserve dolci; piante di fichi, da cui otteniamo ottime marmellate e lonzette di fichi; uva, per la produzione di vino cotto e sapa.

Abbiamo inoltre una produzione propria di carni avicole, che spaziano dal gallo, al tacchino, alla faraona, all'oca, al piccione e alla papera, quest'ultima utilizzata per tipici e gustosi piatti locali; produzione di carni cunicole e infine produzione di salumi ed insaccati suini (prosciutto, lonza, salsicce e salami).