Azienda Agricola Simonini

L’Azienda Agricola Simonini nasce negli anni 1975
La valenza famigliare dell’azienda trova il punto di forza nella migliore gestione e nella realizzazione degli interessanti obiettivi che l’Azienda da anni perseguisce. La dedizione per il proprio lavoro, l’amore per la natura, il territorio la passione nella coltivazione dei frutteti sono gli elementi che costituiscono lo scopo della nostra vita.
L’azienda si estente su circa dieci ettari sul conoide dei comuni di Ponte in Valtellina (75 %) Tresivio (25%) zona particolarmente vocata alla coltivazione del melo per le favorite condizioni pedoclimatiche.
Le qualità prodotte prevalentemente sono la Golden Delicius e la Stark Delicious la Royal Gala la Fugy e la Grenny Smit.
Il nostro intento e’ quello di ottenere frutti di alta qualità dando priorità ai metodi ecologicamente più sicuri, minimizzando gli effetti collaterali indesiderabili e l’uso di prodotti chimici di sintesi, per aumentare la sicurezza per l’ambiente e per la salute umana.
Su tutta la produzione sono rigorosamente applicati i criteri della lotta integrata e fedelmente sottoscritti nel disciplinare di produzione.
Da questo spirito abbiamo pensato di inserire un frutteto a coltivazione biologica di 5.000 mq. con delle varieta’ ticchiolaturaresistenti: Florina - Enova – Brina – Gold Rush – Golden Orange – Modì, i nostri intenti sono stati riconosciuti e dal 2005 abbiamo ottenuto dall’Azienda QC&I la certificazione biologica. Questo e’ stato uno degli obiettivi che meglio ci ha contraddistinto nel nostro lavoro, tanto da essere stati il riferimento per la sperimentazione da parte del Centro Assistenza Tecnica Fojanini di Sondrio.
Oltre la coltivazione la nostra azienda è organizzata nella lavorazione conservazione, trasformazione e vendita dei propri prodotti. Fiore all’occhiello è la produzione di succo di mela limpido e torbido e quella di aceto di mela.
In regola con le disposizioni di legge e coerentemente con lo spirito dell’azienda, un piano di autocontrollo (HACCP) segue attentamente tutte le fasi della produzione per garantire il mantenimento delle caratteristiche intrinseche e la salubrità dei nostri prodotti.
Le avanzate tecnologiche adottate su tutto il processo di filiera rendono la nostra azienda moderna e competitiva.