Il Birrino

Il particolare ed innovativo processo produttivo, ideato dal Dottor Apollaro Tony e applicato dalla Dott.ssa Toich Daniela, entrambi medici, è stato finanziato dalla Regione Lombardia e consente di produrre, a livello artigianale, birra di qualità non rifermentate in bottiglia e non pastorizzate con e senza alcool e con e senza glutine.
Il nostro originale processo produttivo ci consente di avere un prodotto fresco non pastorizzato avente una shelf life superiore ai sei mesi con la sola precauzione di non esporre il prodotto ad una temperatura superiore ai 18°C.
Le birre biologiche, tutte uniche e di alta qualità, vengono presentate in bottiglie di raffinato design e sono adatte ad accompagnare i piatti più prestigiosi della nostra cucina.
Il Birrino inoltre produce, su richiesta, birre personalizzate con esclusività della ricetta e birre etniche, mantenendone intatte le peculiarità.Previo appuntamento è possibile visitare il nostro piccolo ma tecnologicamente avanzatissimo laboratorio per degustare l'intera gamma della nostra produzione, e, se lo desideri, anche acquistare direttamente in loco.E per i veri amanti della birra, organizziamo corsi di degustazione birra in sede, a partire da un minimo di 10 partecipanti fino a un massimo di 20, al costo di 20 euro a persona (3 ore di corso con maxi bevuta inclusa).