Il Frantoio Rossi nasce più di cento anni fa, nel 1888. Originariamente le pesantissime macine di pietra erano alimentate da un mulino ad acqua e per tale motivo il frantoio si trovava nella vallata di Stellanello sulle rive del fiume Merula. Con l’arrivo dell’elettricità i Rossi decisero di spostare il “gumbo” a San Damiano in una zona più esposta al sole, a 450m sul livello del mare, dove ancora oggi si respira quel sapore di una volta, dove l’aria di paese e l’odore della sansa creano un’atmosfera unica.Nonostante la passione per l’olio si tramandi da cinque generazioni la dedizione e l’impegno che permettono di ottenere un prodotto unico sono sempre quelli di cento anni fa.
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