Caseificio Fattorie Primavalle

La famiglia Governi ha radici molto lontane nell’arte casearia. Il primo fu Governi Ampelio che nel 1953 insieme ai suoi due figli sopra un tavolo di legno in un piccolo paesino del Monte Amiata di nome Seggiano iniziò a fare il formaggio trasformando cinquanta litri di latte di pecora. Con lo scorrere degli anni, grazie a passione e impegno, l’esperienza aumentava ottenendo un prodotto dotato di elevate proprietà nutritive unite a un gusto ed aroma inconfondibili. Dopo tre generazioni, la tradizione e l’arte casearia della famiglia Governi unite alle più elevate conoscenze tecnologiche ha dato vita al Caseificio Fattorie Primavalle di Governi Ampelio, nipote dell’omonimo nonno, il quale assieme al padre Governi Edoardo, conservando i preziosi insegnamenti continua a produrre con la stessa artigianalità associata a rigidi controlli igienico-sanitari, quei prodotti che da sempre si sono contraddistinti tra gli altri per l’inconfondibile profumo e per il bianco lucente del formaggio di una volta. Il Caseificio Fattorie Primavalle, per garantire qualità e costanza produttiva durante tutto l’anno, si trova in una delle località più belle del Centro Italia, nel cuore della terra degli Etruschi e ai piedi del monte Amiata precisamente ad Acquapendente, paese dell’Alto Lazio ai confini con l’Umbria e la Toscana in quanto proprio questa zona è ricca di bellissimi pascoli verdi e del più buon latte di pecora Nazionale il quale raccolto e lavorato il giorno stesso preserva intatte tutte le qualità nutritive e organolettiche.Per richiamare le origini casearie di famiglia, la nostra azienda è iscritta e identificata con il numero 133 come produttori e stagionatori certificati di Pecorino Toscano D.O.P.Il Caseificio Fattorie Primavalle vanta da anni un ottimo posizionamento commerciale e grazie alla realizzazione del nuovo stabilimento, i nostri prodotti sono attualmente distribuiti da gran parte delle maggiori aziende della GDO a livello Nazionale.La possibilità di effettuare consegne con mezzi propri e di appoggiarsi a trasportatori a temperatura controllata, ci consente di servire tutti i mercati di riferimento in modo rapido e puntuale.