I Salumi di Alberico

“Fin da ragazzo il mio sogno più grande era quello di fare il macellaio”.
Dal 1981 Fabrizio Fusè porta avanti con passione l”attività di macellaio e salumiere, a partire da quando, a 14 anni, ha incominciato a lavorare come garzone in un salumificio di Lugo. Nel 1995 insieme a sua moglie apre la Grande Macelleria a Barbiano e nel corso degli anni matura il sogno ricorrente di fare insaccati secondo un antica arte. E di vera arte si tratta.Perche’ nell’arte ci vuole passione e voglia di sfida: c’e’ la ricerca della perfezione e dell’armonia c’e’ la voglia di stupire e di trovare consensi.
I Salumi di Alberico” rappresenta la realizzazione di questo sogno: la produzione artigianale di Salami e Salsicce avviene secondo le tradizioni della campagna romagnola e utilizzando solo ingredienti naturali; sfogliate il sito per conoscere nei dettagli i nostri salumi e carni e le loro fasi di lavorazione.
Vi aspettiamo quindi a Barbiano nel nostro negozio, dove potrete conoscerci e apprezzare di persona la qualità dei nostri prodotti.