Beccati Daniele

La nascita della BECCATI DANIELE risale alla fine del secolo scorso, più precisamente nel 1990, quando lo stesso BECCATI DANIELE decise di avviare un piccolo laboratorio di pasta fresca artigianale nel pieno rispetto della cucina tipica ferrarese, per difendere e valorizzare quello che a suo parere rappresentava, e rappresenta ancora oggi, il vessillo della sua città natale: il CAPPELLACCIO DI ZUCCA FERRARESE.Dopo alcuni mesi di ricerche storiche e ripetute prove, riesce finalmente a mettere a punto un prodotto di ottima qualità che rispecchia appieno l’originale prodotto estense.Da qui ha inizio l’avventura che lo porterà ad allargare la propria gamma di prodotti (sempre impiegando pasta fresca all’uovo) e a dotarsi di una struttura "aziendale". L’elevata crescita di richiesta da parte del mercato, infatti, dà conferma a DANIELE BECCATI che la sua pasta è ben gradita e dà inizio ad una crescita sempre maggiore che rende necessario, nel 2001, il trasferimento in uno stabilimento più ampio dove ancora oggi ha sede il pastificio.