Fratelli Girimonti

L’azienda agricola Fratelli Girimonti opera da circa 70 anni ed ha una superficie di circa 32 ettari con un patrimonio olivicolo di circa 4000 piante. Si dedica alla produzione di olio extra vergine d’oliva proveniente da oliveti giovani e secolari dislocati sulle colline del territorio di Scandale (ai piedi della Sila), nelle località Destro Ferrato, Faraone, Filittò, Vota Corazzo, Santa Marina e Santa Domenica Soprana.
La Famiglia Girimonti cura personalmente tutte le fasi di raccolta e di trasformazione del prodotto. Consapevoli dell’importanza della tradizione nel raggiungimento degli obiettivi di qualità, custodisce e perpetua con grande dedizione, passione e cura i metodi tramandati dai propri avi. Il prodotto, quindi, è autentico e genuino. Scandale è una piccola realtà rurale ed ha un paesaggio unico. Situato nella valle del Neto, a 350 m sul mare, si affaccia sul Mar Ionio ed ha alle spalle le montagne della Sila. Il clima è ideale per la coltivazione dell’ulivo e della vite. Oltre alle diverse qualitá di olive da mensa come Nocellara del Belice, Spagna, Uovo di Piccione, Ascolane, Frantoio, Carolea, Pendolino e Borgese, l’Azienda agricola Fratelli Girimonti vanta la produzione di un pregiato olio extravergine ricavato da olive raccolte nel periodo in cui i preziosi frutti si colorano di un delicato colore verde oro. L’olio ottenuto mediante spremitura a freddo e decantato naturalmente ha un sapore fruttato, leggero, profumato e delicato. La cura di ogni fase, dalla selezione alla lavorazione delle olive, rendono unico questo prodotto.