Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Raccolta nella prima decade di Ottobre,selezionando i migliori grappoli in plateaux di legno posti in fruttaio ad appassire in modo naturale per circa 4 mesi.
- Vinificazione: Criomacerazione e fermentazione spontanea con controllo della temperatura per circa 25/30gg con movimentazione della massa.
- Affinamento: Affinamento in piccole botti di rovere francese per 12 mesi ed in bopttiglia per 12 mesi.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:mora, prugna, ribes
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di San Pietro In Cariano.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
