Prezzo in cantina
- Prezzo: 13.50 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: manuale in piccole cassette da 4 Kg nella terza settimana di settembre.
- Vinificazione: selezione dei grappoli, diraspatura, selezione degli acini. Fermentazione: in tino tronco-conico di legno con follature giornaliere per 30 giorni. Maturazione: in botti di rovere da 30 hl per 18 mesi.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
- Garda Cabernet Doc
- Abbinamenti: Formaggi semi-duri, Pastasciutta, Salumi, Selvaggina da penna,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:caffe, ciliegia, cioccolato, cuoio, pepe nero, ribes
- Note di degustazione:Profumo: di buona intensità e finezza, tipico. Sapore: pieno, rotondo, minerale, aromatico con sentori di frutti rossi e amarene.
- Temperatura di servizio:17.0 °C
- Età ottimale:da 5 a 7 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Roncà.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: pergoletta veronese
- Anno di impianto: 1998
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
