Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale, dall'inizio alla metà del mese di ottobre, selezionando i grappoli e depositandoli in casse.
- Vinificazione: In rosso, con diraspa-pigiatura soffice degli acini e macerazione-fermentazione delle uve di 8-11 giorni, con rimontaggi e delestages quotidiani.
- Affinamento: In recipienti di acciaio di piccole dimensioni, unendo le diverse varietà dell'uvaggio.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:14.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Negrar.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 60 q
Voti e degustazioni per "Valpolicella Classico"
