Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Le uve sono raccolte a mano in casse nella seconda decade di Settembre.
- Vinificazione: Le uve vengono vinificate con breve macerazione a freddo di 72 ore e successiva fermentazione a temperatura controllata (max 25 gradi) in inox allo scopo di preservare gli aromi tipici varietali.
- Affinamento: Permane poi in inox fino alle fine del Febbraio successivo alla vendemmia. Successivi travasi di pulizia e sosta in piccoli recipienti di aciaio.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, mora
- Note di degustazione:Vinoso in bocca, entra con molta eleganza ed equilibrio con ottimo contrasto tannini - acidità - dolcezza.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Marano Di Valpolicella.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Fumanelli Valpolicella"
