Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Primi di ottobre.Appassimento naturale dei grappoli nel fruttaio per 25 giorni dove perdono circa il 15% del loro peso originario.
- Vinificazione: Durata della fermentazione 15 girni a temperatura di 16°/18°
- Affinamento: Minimo 1 anno in botti grandi.
Scheda DOC
- Valpolicella Valpantena Docg
- Abbinamenti: Bigoli, Formaggi semi-duri, Pasta e ceci, Riso e piselli,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Un vino fruttato simile a un Valpolicella Superiore e corposo come un Amarone, con note prevalenti di frutta rossa sciroppata.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Grezzana.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
Voti e degustazioni per "VALPOLICELLA VALPANTENA SUPERIORE RIPASSO"
