Valpolicella Valpantena Docg
- Vitigno: Corvina 40% - 70%
Rondinella 20% - 40%
Molinara 5% - 25% - Zona d'origine: Veneto, nelle province di: Verona
- Sottozona: Valpantena
- Vini recensiti:
- Colori:Rosso Rubino Di Media Intensita' Tendente Al Granato Con L'invecchiamento
- Profumi:Caratteristico, Delicato, Vinoso, Con Profumo Gradevole, Che Ricorda Talvolta Le Mandorle Amare.
- Sapori:Sapido, Armonico, di corpo, Amarognolo, Asciutto O Vellutato
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:11°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:10°
- Estratto secco netto minimo:18%
- Decreto Istituzionale del:24/03/2010
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:13/04/2010 n°85
- Formaggi semi-duri
- Pasta e ceci
- Riso e piselli
- Bigoli
Abbinamenti
