Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Vinificazione tradizionale realizzata presso la cantina di Villa Borghetti, con macerazione in presenza delle bucce per 10-12 giorni. Durante la fermentazione alcolica, il prodotto subisce diversi rimontaggi favorendo l’estrazione delle sostanze coloranti e dei tannini. Segue la fermentazione malolattica e decantazione. Il vino viene poi messo in barriques dove matura per 5-6 mesi. Segue poi l’assemblaggio e l’imbottigliamento.
- Affinamento: Affinato in bottiglia per 6-7 mesi.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ribes
- Note di degustazione:Colore rosso rubino, al naso è fresco con profumi di ribes e marasca, di buona struttura, morbido e ben equilibrato. Ottimo con primi piatti saporiti, come il risotto al radicchio rosso, con carni rosse grigliate e arrosti.
- Temperatura di servizio:17.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Bardolino.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Valpolicella Classico - Villa borghetti"
