Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Raccolta manuale nella prima quindicina di ottobre.
- Vinificazione: Fermentazione e macerazione in vasche vetrificate e cisterne acciaio inox per 20 gg.
- Affinamento: 12 mesi in acciaio inox e 12 mesi in barriques di rovere di Allier, al 50% nuove e 50% al secondo passaggio; segue l'assemblaggio e, dopo alcuni mesi, l'imbottigliamento senza filtrazione.
Scheda DOC
- Colli Euganei Cabernet Riserva Doc
- Abbinamenti: Arrosti, Asiago, Pastissada di manzo, Selvaggina,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:cioccolato, mirtillo, mora, ribes nero
- Note di degustazione:E’ di ottima struttura, morbido, elegante, ricco di polifenoli cui recenti ricerche mediche attribuiscono benefici effetti sulla salute. Abbinamento: con arrosti di carni rosse, cacciagione, selvaggina.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Padova nel territorio del comune di Baone.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: Cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Borgo delle Casette"
