Sagrantino di Montefalco

Prezzo in cantina

Vendemmia: nella seconda settimana di ottobre, con raccolta manuale delle uve, in cassette, cernita finale.
Vinificazione: per gravità; fermentazione sulle bucce per 15-20 giorni alla temperatura di 25°C; fermentazione malolattica svolta. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione.
Affinamento: in carati da 5 hl di rovere francese a leggera tostatura per 6 mesi; in botti di rivere di Slavonia e Francia da 25 hl per 9 mesi; assemblaggio e illimpidimento in vasche in cemento per 3 mesi; in bottiglia per 12 mesi.

Gradazione alcolica: N/A
Colore:Rosso rubino
Sentori:N/A
Note di degustazione:colore rosso rubino, particolarmente brillante. Olfatto ricco e potente, etereo e complesso. Caratterizzato da eleganti toni fruttati con decise note di mora e prugna e sottili sentori di legno dolce. Al palato è elegante e caldo con note di frutta rossa e tannini in chiusura che si esprimono con buona finezza. Vino che esprime al meglio con un lungo invecchiamento. Accompagna grigliate ed arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi a pasta dura stravecchi.
Temperatura di servizio:18.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A

Il vigneto è ubicato: in Umbria in provincia di Perugia nel territorio del comune di Montefalco.
Esposizione: N/A
Tipo di allevamento: N/A
Anno di impianto: N/A
Ettari: N/A
Resa per ettaro: N/A

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