Note di degustazione:Colore: Granato più o meno intenso, secondo le annate, tendente al rosso mattone con l'invecchiamento.
Odore:Generalmente vinoso e con spiccato aroma fruttato di ciliegia matura, delicatamente venato da un sottile profumo di viola, che si esalta con l'invecchiamento.
Sapore:Asciutto leggermente tannico, con elevata viscosità che lo rende vellutato e armonico.
Retrogusto:Speziato con leggero carattere di pepe nero.
Temperatura di servizio:19.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Umbria in provincia di Perugia nel territorio del comune di Castiglione Del Lago.