Assisi Rosso DOC

Prezzo in cantina

Vendemmia: uve non trattate chimicamente con prodotti di sintesi e raccolte esclusivamente a mano
Vinificazione: macerazione carbonica con le bucce con rotovinificatore e fermentazione malolattica in legno
Affinamento: tre anni in botti di rovere poi in bottiglia per almeno 6 mesi

Gradazione alcolica: 14.0°
Colore:Rosso rubino
Sentori:ciliegia, fieno, mirtillo, ribes nero, vaniglia
Note di degustazione:Questo vino nasce da un'accurata fermentazione sulle bucce di uve Sangiovese, Canaiolo e Merlot. Dopo un invecchiamento di tre anni in botti di rovere e un affinamento di almeno sei mesi in bottiglia, il vino si presenta con magnifico colore rosso rubino, un bouquet ampio e austero, ricco di sentori frullati e vanigliati. di sapore pieno, asciutto e vellutato, è un vino di grande personalità. si accompagna ad arrosti, selvaggina "a piuma" e ai migliori piatti della grande cucina italiana con salse rosse. Va servito ad una temperatura di 18°-20°C.
Temperatura di servizio:19.0 °C
Età ottimale:da 2 a 7 anni
Acidità:N/A

Il vigneto è ubicato: in Umbria in provincia di Perugia nel territorio del comune di Assisi.
Esposizione: N/A
Tipo di allevamento: a palmetta
Anno di impianto: 1974
Ettari: 7.00
Resa per ettaro: 50 q

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