Assisi Rosso Doc
- Vitigno: Sangiovese 50% - 70%
Merlot 10% - 30% - Zona d'origine: Umbria, nelle province di: Perugia
- Vini recensiti:
- Colori:Rosso Rubino
- Profumi:Caratteristico, Vinoso, profumato
- Sapori:Asciutto, Armonico, corposo, intenso e persistente
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:11.5°
- Estratto secco netto minimo:18%
- Decreto Istituzionale del:05/05/1997
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:17/05/1997, n° 113
- Faraona al vino rosato
- Anguilla alla brace
- Pastasciutta
Abbinamenti
