Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Le uve raccolte a mano nel periodo compreso tra il 1 e il 15 Ottobre, a maturazione ottimale.
- Vinificazione: vinificate con macerazione sulle bucce a temperatura controllata di 26/28° , successivamente matura in barriques per 18 mesi.
- Affinamento: in bottiglia per altri 6 prima della commercializzazione.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:pepe nero
- Note di degustazione:di robusta struttura ed allo stesso tempo di grande finezza ed eleganza
- Temperatura di servizio:20.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di San Gimignano.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Cordone speronato e inerbimento parziale
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 50 q
