Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Raccolta delle uve manuale in cassette.
- Vinificazione: Criomacerazione delle uve. Pressatura.Decantazione statica a freddo.Fermentazione alcolica in tanks di acciaio inox a T° = 18°C. Non svolge la fermentazione malolattica.
- Affinamento: in acciaio per 4 mesi e in bottiglia per 3 mesi
Scheda DOC
- Vernaccia di San Gimignano Docg
- Abbinamenti: Arrosti, Crostacei, Formaggi molli, Molluschi, Orecchiette, Panzanella,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:ginestra
- Note di degustazione:Molto piacevole, fresco e vivace. Evidente il carattere varietale del vitigno.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di San Gimignano.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Vernaccia di San Gimignano"
