Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale in cassetta nella terza settimana di settembre
- Vinificazione: Fermentazione e macerazione per almeno 20 giorni,in funzione della parcella,a temperatura controllata 30°C.
- Affinamento: Maturazione per 12 mesi in barriques di rovere francese(allier),di secondo passaggio,seguito da 12 mesi in botti grandi da roveredi Slavonia.Successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi
Scheda DOC
- Brunello di Montalcino Docg
- Abbinamenti: Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina, Tordi allo spiedo,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:vaniglia
- Note di degustazione:Caldo con tannini presenti ma morbidi,di grande struttura,buona persistenza e notevole capacità d'invecchiamento.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Montalcino.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Brunello di Montalcino"
