Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Prima settimana di ottobre
- Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni Macerazione a temperatura di 30/33° per circa 20 gg. Con frequenti rimontaggi e follature.
- Affinamento: 12 mesi in botte di rovere di 30 Hl + 6 mesi in bottiglia
Scheda DOC
- Rosso di Montalcino Doc
- Abbinamenti: Arrosti, Formaggi duri, Formaggi semi-duri, Primi piatti,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia
- Note di degustazione:Asciutto,caldo, un po’ tannico con buona persistenza Aromatica.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Montalcino.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
Voti e degustazioni per "Rosso di Montalcino 2007"
