Brunello di Montalcino

Prezzo in cantina

Vendemmia: Le uve accuratamente selezionate e raccolte a mano in piccole casse
Vinificazione: dopo una soffice pigiatura, giungono in vasche di acciaio e legno dove dopo una pre-fermentazione a freddo di alcuni giorni vengono vinificate a temperatura controllata di 30-32°C per 22 gg. Frequenti rimontaggi, follature e delestage permettono di ottimizzare l’estrazione dalle bucce.
Affinamento: Dopo la fermentazione alcolica e quella malolattica effettuata in vasche di cemento, il vino entra nella fase di invecchiamento composta da un periodo di 12 mesi in botti di rovere da 25 hl e 12 mesi in barriques da 225 l di secondo passaggio.

Gradazione alcolica: N/A
Colore:Rosso rubino
Sentori:N/A
Note di degustazione:è appagante, persistente con una spiccata mineralità. Tannini notevoli, di consistenza morbida e tessitura untuosa, donano a questo vino concentrazione e longevità, facendone un “Cru” di grande personalità.
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A

Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Montalcino.
Esposizione: N/A
Tipo di allevamento: N/A
Anno di impianto: N/A
Ettari: N/A
Resa per ettaro: N/A

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