Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale, differenziata per parcelle, in cassette.
- Vinificazione: Pre-macerazione a freddo. Acciaio inossidabile troncoconici
- Affinamento: 18 mesi di affinamento in barriques et tonneaux Sylvain, malolattica in legno sulle fecce fin
Scheda DOC
- Rosso di Montalcino Doc
- Abbinamenti: Arrosti, Formaggi duri, Formaggi semi-duri, Primi piatti,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:N/A
- Sentori:caffe, ciliegia, cioccolato, rosa, geranio, violetta
- Note di degustazione:Colore concentrato, pulito e senza unghia con archetti stretti e lenti; profumi di ciliegia sotto spirito, viola, rosa, caffè e cioccolato; sapore pieno e ricco, tannini gentili e dolci.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Montalcino.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 35 q
Voti e degustazioni per "Rosso di Montalcino"
