Rosso di Montalcino

Prezzo in cantina

Vendemmia: Prima decade di ottobre
Vinificazione: Le uve di ogni vigneto vengono vinificate separatamente in vasche d’acciaio. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 24-26°C con una lunga macerazione delle uve che insieme alle frequenti bagnature del cappello di vinaccia e ai delestage permettono l’estrazione dalle bucce dei polifenoli che svolgono un’importante funzione sulla longevità e qualità del vino.
Affinamento: Passaggio in botti di rovere da 25 e 30 Hl per un periodo di 6-8 mesi e successivo affinamento in bottiglia per la durata di 4 mesi.

Gradazione alcolica: 14.0°
Colore:Rosso rubino
Sentori:ciliegia, mora
Note di degustazione:Il gusto è di corpo, fresco e pronto con tannini presenti rotondi ed equilibrati.
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A

Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Montalcino.
Esposizione: Sud-Ovest
Tipo di allevamento: a cordone orizzontale
Anno di impianto: 1998
Ettari: N/A
Resa per ettaro: 60 q

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