Brunello di Montalcino

Prezzo in cantina

Vendemmia: Prima decade di ottobre.
Vinificazione: Le uve di ogni vigneto vengono vinificate separatamente in vasche d’acciaio. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 24-26°C con una lunga macerazione delle uve che insieme alle frequenti bagnature del cappello di vinaccia e ai delestage permettono l’estrazione dalle bucce dei polifenoli che svolgono un’importante funzione sulla longevità e qualità del vino.
Affinamento: Invecchiamento eseguito in botti di rovere da 25 e 30 Hl per un periodo di 3 anni (36 mesi) e successivo affinamento in bottiglia per la durata di almeno 1 anno.

Gradazione alcolica: N/A
Colore:Rosso rubino
Sentori:N/A
Note di degustazione:Al gusto ha un esordio elegante, armonico ed asciutto, tannini equilibrati e lunga persistenza aromatica.
Temperatura di servizio:18.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A

Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Montalcino.
Esposizione: Sud-Est
Tipo di allevamento: tufaceo e ricco di scheletro costituito da scisti di galestro e alberese.
Anno di impianto: 1998
Ettari: N/A
Resa per ettaro: 60 q

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