Prezzo in cantina
- Prezzo: 15.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Prima meta' di settembre. Vendemmia manuale.
- Vinificazione: Tripla cernita delle uve. Macerazione sulle bucce per 22 giorni. Fermentazione in vasche d'acciaio. Fermentazione malolattica in cemento vetrificato.
- Affinamento: 24 mesi, di cui una parte in botti di legno da 500 e 600 litri e l'altra in bottiglia.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, fragola, lampone, mora, ribes nero
- Note di degustazione:Alla vista è limpido, di un vivo rosso rubino. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, piuttosto ampio, e rivela una raffinata espressione fruttata di amarena e mora arricchita da tocchi di cannella, rosa, caramella inglese e mirto, con note di chinotto e viola, con una leggera nota balsamica. Fresco e piacevole in bocca, dal gusto è equilibrato con componenti ben integrate e misurate di frutta rossa matura e spezie con ciliegia nel finale. I tannini sono fini, maturi ed eleganti. Per quanto riguarda l'evoluzione si tratta di un vino equilibrato, ma ancora giovane, con ampia possibilità di invecchiamento.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:da 8 a 12 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Grosseto nel territorio del comune di Scansano.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: 2003
- Ettari: 7.00
- Resa per ettaro: 60 q
