Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Ultima decade di settembre
- Vinificazione: Viene fatta una pigio-diraspatura soffice.La fermentazione avviene in tini di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C,infine macerazione sulle bucce per 15 giorni.
- Affinamento: In acciaio inox per 6 mesi
Scheda DOC
- Sovana Rosso Doc
- Abbinamenti: Carne di pollo alla griglia, Risotto, Salumi, Spaghetti a cacio e pepe,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia
- Note di degustazione:Al palato si presenta secco, con una buona freschezza e acidità.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Grosseto nel territorio del comune di Manciano.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Spalliera,cordone speronato
- Anno di impianto: 1996
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
