Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: La raccolta avviene a mano in tempi diversi per le due uve, ma si conclude entro laprima quindicina di Settembre.
- Vinificazione: La vinificazione avviene per 12-15 giorni in serbatoi di acciaio inox di piccola dimensione muniti di controllo della temperatura.
- Affinamento: Il vino viene affinato per un anno in serbatoi di acciaio inox per preservare le caratteristiche di freschezza e di fruttato tipiche delle uve di provenienza.
Scheda DOC
- Capalbio Rosso Doc
- Abbinamenti: Formaggi semi-duri, Lasagne, Risotto alla toscana, Salumi,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Grosseto nel territorio del comune di Capalbio.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
