Prezzo in cantina
- Prezzo: 13.50 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Nella prima settimana di Ottobre le uve vengono raccolte manualmete e depositate in cassette.
- Vinificazione: Al processo di pigiadiraspatura delle uve segue la macerazione a temperatura controllata in vinificatori di acciaio, nei quali si estraggono polifenoli importanti e sostanze aromatiche.
- Affinamento: L'affinamento procede in parte in botti da 20 hl, in parte in tonneaux da 550 litri ed in serbatoi di acciaio per circa 15 mesi e per altri 5 dopo l'imbottigliamento.
Scheda DOC
- Etna Rosso o Rosato Doc
- Abbinamenti: Carni alla griglia, Primi piatti saporiti,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:liquirizia
- Note di degustazione:Persistente, caldo e rotondo grazie ai suoi tannini vellutati, dotato di notevole eleganza caratterizzata dal giusto equilibrio tra il tostato del legno ed i sentori di frutta matura provenienti da vitigno.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Catania nel territorio del comune di Linguaglossa.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Controspalliera disposta su terrazzamenti
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 50 q
