Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: fine Settembre, prima decade di ottobre
- Vinificazione: temperatura controllata
- Affinamento: sei mesi in acciaio inox e per dodici mesi in Tonneaux di rovere francese di primo passaggio dalla capacità di 500 lt.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 15.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:liquirizia
- Note di degustazione:Naso armonico e complesso con particolari sentori di frutta a bacca rossa accompagnati de note speziate e tostate. Gusto equilibrato, con tannini morbidi e vellutati. Liquirizia e menta sono in rilievo per una lunga persistenza.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Bari nel territorio del comune di Grumo Appula.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: spalliera tenuta a cordone speronato
- Anno di impianto: 2003
- Ettari: 7.00
- Resa per ettaro: 80 q
