Prezzo in cantina
- Prezzo: 10.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: prima decade di settembre. raccolta manuale in cassette
- Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata 8-12gg in vinificatore rotativo.Macerazione sulle bucce 2-3gg.Pressatura soffice
- Affinamento: 9 mesi in acciaio inox.Almeno 5 mesi in bottiglia
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, prugna, visciola
- Note di degustazione:Allegoria esprime in sè la gioia del bere bene. Prodotto da uve selezionate dal nobile vitigno Primitivo allevato a Gioia del Colle, Allegoria è un vino non filtrato di produzione limitata. Di colore rosso rubino intenso, con sentori di amarena, ciliegia e prugna, al sapore rivela la sua anima morbida e avvolgente con un leggero retrogusto mandorlato
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Bari nel territorio del comune di Gioia Del Colle.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: spalliera variante cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: 4.40
- Resa per ettaro: 30 q
