Prezzo in cantina
- Prezzo: 20.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Vendemmia Manuale in piccole cassette
- Vinificazione: Vinificazione a temperatura controllata
- Affinamento: In grotta carsica per 36 mesi di cui 12 in barrique e 24 in botti grandi
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 15.5°
- Colore:N/A
- Sentori:cacao, caffe, cannella, cedro, chiodo di garofano, ciliegia, cioccolato, erba, eucalipto, liquirizia, mandorla tostata, mirtillo, mora, nocciola tostata, papaia, pepe nero, ribes, ribes nero, rosmarino, salvia, tabacco, te', timo, vaniglia
- Note di degustazione:Notevole struttura , tannino elegante e ben equilibrato al naso risulta intenso e complesso di qualità fine .Da notare la persistenza e l'intensità gustolfattiva. un Vino da meditazione con il cioccolato fondente . Sughi di carne , arrosto selvaggina nobile funghi e formaggi stagionati.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 5 a 15 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Bari nel territorio del comune di Adelfia.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Alberello
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 40 q
Voti e degustazioni per "IL SOGNO Primitivo DOP 2010"
