Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: pressatura soffice in pneumopressa, fermentazione in barriques nuove a temperatura controllata di 19-22°.
- Affinamento: in barrique nuova per dodici mesi, due mesi in acciaio ed almeno quattro mesi in bottiglia. Data di imbottigliamento: 24 novembre 2007.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Giallo dorato
- Sentori:burro, erba tagliata, fieno, salvia, vaniglia
- Note di degustazione:colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo è fragrante e delicato, con un bouquet pronunciato ed ampio che ricorda il profumo di agrumi, fieno, erba ruta e salvia. In bocca è elegante e caldo, con buona sapidità e giustamente amaro. Vitigno: Erbaluce 100%.
- Temperatura di servizio:12.0 °C
- Età ottimale:da 2 a 10 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Novara nel territorio del comune di Mezzomerico.
- Esposizione: Sud Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: guyot
- Anno di impianto: 2001
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 35 q
