ROERO VALMAGGIORE RISERVA

Prezzo in cantina

Vendemmia: La vendemmia, solitamente ad inizio ottobre, in questo vigneto viene effettuata in due passaggi distanziati di una settimana, utilizziamo casse forate di circa 18-20 kg per tutelare nel miglior modo possibile l’integrità dell’uva fino alla pigiatura.
Vinificazione: La macerazione avviene in fermentini in acciaio, nei quali si può regolare la temperatura di fermentazione, e dura all’incirca una settimana.
Affinamento: In seguito il vino sosta in carati (in parte nuovi ed in parte già usati), nei quali avviene la malolattica, per 16 mesi, prima di essere nuovamente assemblato in vasche di acciaio. Viene imbottigliato nel mese di agosto e messo in commercio, dopo un anno di bottiglia, tre anni dopo la vendemmia.

Gradazione alcolica: 14.0°
Colore:Rosso granato
Sentori:lampone, mora, violetta
Note di degustazione:profumo ricco e immediato con percezioni di viola, lamponi e mora, arricchite da eleganti tocchi speziati. La bocca, ricca e strutturata, offre un crescendo di sensazioni di viola e cacao fino al potente ed austero incontro dei tannini che prolunga l’insieme delle sensazioni in un persistente finale. Eccellente con arrosti, selvaggina, brasati e stracotti, ben accompagna i formaggi.
Temperatura di servizio:17.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A

Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Vezza D'alba.
Esposizione: Sud-Ovest
Tipo di allevamento: Guyot
Anno di impianto: N/A
Ettari: N/A
Resa per ettaro: 55 q

Lista completa »