Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Fermentazione a cappello sommerso, con controllo temperatura a 30°sino a quando si è raggiunta la concentrazione polifenolica. Malolattica a fine fermentazione in botti d'allier.
- Affinamento: 48 mesi in botti d'allier e 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Scheda DOC
- Barbaresco Riserva Docg
- Abbinamenti: Arrosti, Beccacce, Brasato al vino rosso, Lepre in civet, Parmigiano,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:cacao, cioccolato, vaniglia
- Note di degustazione:morbido, di sorprendente concentrazione ed eleganza.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Neive.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Barbaresco Fausone Riserva"
