Nebbiolo d'Alba 2011

Prezzo in cantina

Vendemmia: Vendemmia manuale in piccole cassette nel periodo che va da fine Settembre a inizio Ottobre
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 13/15 giorni con fermentazione malo lattica in botte di legno
Affinamento: affinamento in botti di legno grandi e in barrique per un totale di 6 mesi. 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Gradazione alcolica: N/A
Colore:Rosso granato
Sentori:cacao, cannella, ciliegia, cioccolato
Note di degustazione:Compaiono le colline delle Langhe in questo vino che mostra potenza nel denso colore rosso rubino e nella forza della sua struttura dove ostenta una armoniosa nobiltà. A tavola è fedele compagno di carni rosse e selvaggina ed il suo aroma va liberato due ore prima dalla costrizione della bottiglia. Conservarlo coricato in luogo fresco e servirlo a temperatura ambiente.
Temperatura di servizio:19.0 °C
Età ottimale:da 2 a 10 anni
Acidità:6%

Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Montaldo Roero.
Esposizione: Sud-Ovest
Tipo di allevamento: Guyot
Anno di impianto: 1995
Ettari: 2.00
Resa per ettaro: 80 q

Lista completa »