Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: in rosso con fermentazione alcolica in acciaio e fermentazione malolattica in legno
- Affinamento: 1 anno in piccole botti e 1 anno in bottiglia
Scheda DOC
- Barbera d'Alba Superiore Doc
- Abbinamenti: Bagna cauda, Bollito misto, Formaggi semi-duri, Gorgonzola, Minestre, Panissa,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:cannella, cuoio, nocciola tostata, ribes
- Note di degustazione:di colore rosso rubino con tendenza al granato, profumo vinoso, esaltato dal legno. Sapore esciutto di corpo, amarognolo che invecchiando si ingentiisce acquistando gusto pieno e armonico.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 10 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Castellinaldo.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: Gujot classico
- Anno di impianto: 1975
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 40 q
Voti e degustazioni per "BARBERA D'ALBA SUPERIORE"
